Chardonnay RÉSERVE trocken - Weingut Manz

I glaset har Chardonnay RÉSERVE från vingården Manz en ljus gyllengul färg. Om du snurrar glaset kan du se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta vita vin från Rheinhessen förför med toner av papaya, guava, mirabelle och persika. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer lufttorkad skinka, brunt bröd och ved att tänka på.

Weingut Manz Chardonnay RÉSERVE imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med endast 1,4 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en oerhört krämig konsistens. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Chardonnay RÉSERVE med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är i slutändan övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Manz Chardonnay RÉSERVE

Grunden för den balanserade Chardonnay RÉSERVE från Rheinhessen är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Utvecklingen av druvorna till detta vin gjort på Chardonnay påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Chardonnay RÉSERVE i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Chardonnay RÉSERVE från Weingut Manz

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till wokade grönsaker med fisk, pumpagryta eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Weingut Manz