Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Pinot Gris Kalkstein från Weingut Manz i Rheinhessen har en ljus, koppargyllene färg i vinglaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av kvitten, äpplen, päron och nashipäron i glaset. Detta får sällskap av inslag av solvärmd sten och skogsgolv.

Vinet har en elegant torr smak. Det har buteljerats med endast 3,9 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och mångfacetterat, detta täta vita vin presenterar sig på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Pinot Gris Limestone gommen med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till päron och kvitten. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Gris Kalksten från Weingut Manz

Grunden för den balanserade Pinot Gris Limestone från Rheinhessen är druvor från druvsorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Pinot Gris Limestone i flera månader på ekfat.

Rekommenderad mat för Pinot Gris Limestone från Weingut Manz

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, kikärtscurry eller purjolökstortilla.

Utmärkelser för Manz Kalkstein Pinot Gris

Falstaff Pinot Gris Trophy: 90 poäng för 2020

• Fler produkter från Weingut Manz