Sekt Brut - Bründlmayer

Det mousserande vinet Brut från vinodlingsregionen Niederösterreich uppenbarar sig i glaset i en briljant skimrande platinagul, ljusgul, guldgul, kopparguld. Bubblorna i detta mousserande vin lyser i glaset mycket fint bubblande och oerhört konsekventa. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta mousserande vin av en underbar briljans som får det att dansa kvickt i glaset. Den första doften av Sekt Brut avslöjar nyanser av persika, aprikoser och mirabeller från vingården. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av pepparkakskrydda, brioche och kakaobönor.

Detta torra mousserande vin från Bründlmayer är något för vinälskare som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Det mousserande vinet Brut kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 12 gram restsocker. I gommen har detta lättfotade mousserande vin en underbart krispig och smältande textur. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Niederösterreich med sin betydande längd. Antydningar om mirabelleplommon och aprikos dyker upp igen. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Brut mousserande vin från Bründlmayer

Grüner VeltlinerDen eleganta Sekt Brut från Österrike är en cuvée vinifierad av druvsorterna Chardonnay, Pinot Gris, , Pinot Noir och Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Sekt Brut är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna för detta mousserande vin från Österrike, efter att ha säkerställt optimal mognad, skördas uteslutande för hand . Efter handskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och pressas försiktigt. Jäsningen av basvinerna följer. Efter att cuvéen har blandats åldras vinet i den klassiska flaskjäsningsprocessen. Bründlmayer Sekt Brut mognar sedan i flaskan i flera månader och degorgeras slutligen.

Rekommenderad mat för Bründlmayer Sekt Brut

Detta österrikiska mousserande vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är ett perfekt komplement till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, wokade grönsaker med fisk eller stekt forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för Brut mousserande vin från Bründlmayer

• Fler produkter från Weingut Bründlmayer