Grauer Burgunder trocken - Martin Waßmer

Den eleganta Grauer Burgunder Markgräflerland Martin Waßmer skimrar i glaset med ett ljust kopparguld. Doften av detta vita vin från Martin Waßmer avslöjar alla typer av apelsinblommor, körsbärsblommor, äpplen, lime och jasmin. Som om det inte var tillräckligt imponerande tillför åldrandet i rostfritt stål älskling, garrigue och solvärmd sten.

Detta torra vita vin från Martin Waßmer är perfekt för vinälskare som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Grauer Burgunder Markgräflerland kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,8 gram restsocker. Med sin livliga fruktsyra är Grauer Burgunder Markgräflerland fantastiskt fräsch och livlig på gommen.

Vinifiering av Martin Waßmer Pinot Gris Markgräflerland

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Martin Waßmer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och löss. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Grauer Burgunder Markgräflerland uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Pinot Gris Markgräflerland fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Pinot Gris Markgräflerland av Martin Waßmer

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till wokade grönsaker med fisk, potatispanna med lax eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Martin Waßmer