MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

MP Grauburgunder Det från Markus Pfaffmann i Pfalz visar en lysande, koppar-guldfärg i glaset. Doften av detta vita vin från Pfalz förtrollar med inslag av papaya, svarta körsbär, plommon och aprikos. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer libbsticka, skogsgolv och solvärmd sten in i bilden.

Detta tyska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 6,9 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta lätta vita vin presenterar sig lättfotat och komplext på gommen. MP Grauburgunder Med sin nuvarande fruktsyra är det underbart friskt och livligt på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till aprikos och persika.

Vinifiering av Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Markus Pfaffmann skördades endast obefläckade druvor. MP Grauburgunder När druvorna är perfekt mogna plockas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. MP Grauburgunder När jäsningen är klar får vinet harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader.

MP Grauburgunder Matrekommendation för by Markus Pfaffmann

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till potatispanna med lax, kålroulader eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann