Weingut Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmanns vingård ligger i Walsheim i södra Pfalz. Familjen har arbetat här i tre generationer med sin vision om högkvalitativa viner som tydligt uttrycker sin druvsort.

Markus Pfaffmann - Tradition sedan farfar

Gården grundades av Karl Pfaffmann, farfar till den nuvarande vinmakaren Markus. Markus föräldrar, Sigrid och Helmut, har höjt standarden på Pfaffmann-vinerna under 30 år, så att de idag är en riktig kvalitetsvinodling. Markus, som är vinodlingsingenjör, bidrar med den senaste tekniken och vinframställningskunskaperna till företaget, vilket garanterar en hög innovationsnivå.

Han stöds av sin fru Marion, sin syster Stefanie, som ansvarar för marknadsföringen av Pfaffmanns viner, samt ett mångårigt och engagerat team som hjälper till med de dagliga uppgifterna. Även föräldrarna är inte utelämnade och fortsätter att engagera sig. Under tiden spelar den yngsta generationen också en liten roll i företaget; du kan hitta dem omnämnda vid namn på etiketterna till vingårdens favoritcuvéer.

Pfaffmanns berg och vinrankor

Pfaffmanns viner är mycket varierande, liksom de druvsorter (över tjugo) som odlas på gården. Du kan se ett utdrag av dem här:

• Grön Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Gul muscat
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

Karl Pfaffmanns portfölj erbjuder viner för vardagsbruk och toppviner som bör ges stor uppmärksamhet för att man ska kunna njuta av dem fullt ut.

Lössjordar med kalkhaltiga inslag i djupare lager ger en idealisk näringsrik grund för vinrankorna. Egendomens vingårdar ligger på traditionella platser som Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle eller Böchinger Rosenkranz.

Totalt 8 vingårdar runt de 4 byarna tillhör Karl Pfaffmanns egendom. Placeringen av de enskilda druvsorterna är alltid baserad på exakta mikroklimat- och jordmånsförhållanden, en kunskap som Pfaffmanns har förvärvat i sina berg genom många års arbete.

Hållbart arbete och kvalitet hos Kar Pfaffmann

Vinrankorna på Karl Pfaffmanns vingård beskärs för att ge stora, fylliga druvor. Avkastningen är medvetet reducerad för att hålla en hög kvalitet. Detta exakta och medvetna arbete kan inte utföras av maskiner, så det är upp till vinodlaren själv att hjälpa till i vingården. 

Sedan 2015 har vingården varit Karl Pfaffmann certifierad medlem av Fair'n Green, ett initiativ för miljöskydd, hållbarhet och socialt engagemang inom vinodling. I motsats till en certifiering som endast omfattar jordbrukskultur omfattar Fair'n Green hela produktions- och leveranskedjan ända fram till kunden för att göra vingårdens mål och åtgärder objektivt utvärderingsbara.