MP Riesling trocken - Markus Pfaffmann

Den lättfotade MP Riesling Markus Pfaffmann flödar in i glaset med en strålande ljusgul färg. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av lime, rosa grapefrukt, vita vinbär och grapefrukt. Till detta kommer inslag av grönpeppar, libbsticka och garrigue.

I gommen är MP Riesling från Markus Pfaffmann behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Trots sitt torra utseende i gommen är detta vita vin förtjusande med den finaste smältande och finvävda restsötman. Strukturen i detta lättfotade vita vin är underbart tät på gommen. Med sin livliga fruktsyra visar sig MP Riesling vara underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Markus Pfaffmann MP Riesling

Den eleganta MP Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Riesling. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för MP Riesling av Markus Pfaffmann

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10 °C. Det är ett perfekt komplement till grönsaksgryta med pesto, sparrissallad med quinoa eller pumpagryta.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann