Riesling Kalkmergel trocken - Rings

I glaset visar Riesling Kalkmergel från Rings penna en briljant skimrande ljusgul färg. I näsan avslöjar detta vita vin från Rings allehanda päron, nashipäron, vita vinbär, krusbär och äpplen. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som vanilj, orientaliska kryddor och svart te.

Riesling Kalkmergel från Rings är perfekt för alla njutare som tycker om vin med så lite restsötma som möjligt. Ändå ter den sig aldrig kärv eller sträv, utan rund och mjuk. Lättfotad och nyanserad presenterar sig detta koncentrerade vita vin på gommen. Genom sin markanta fruktsyra framstår Riesling Kalkmergel imponerande frisk och livlig på paletten. I avslutet begeistert detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av nashipäron och krusbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de kalksten- och mergeldominerade jordarna.

Vinifiering av Rings Riesling Kalkmergel

Detta vita vin lägger fokuset tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta exceptionellt eleganta druvrena vin från Rings användes endast det bästa skördegodset. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och mergel. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Riesling Kalkmergel uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner. Efter den manuella skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Riesling Kalkmergel från Rings

Drick detta vita vin från Tyskland bäst lätt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till

• Fler produkter från Weingut Rings