Riesling Kalkmergel trocken - Rings

I glaset avslöjar Riesling Kalkmergel från Rings en strålande skimrande ljusgul färg. I doften av detta vita vin från Rings hittar vi alla sorters päron, nashipäron, vita vinbär, krusbär och äpplen. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som vanilj, orientaliska kryddor och svart te.

Riesling Kalkmergel från Rings är perfekt för alla finsmakare som vill ha så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. Lättfotat och mångfacetterat presenterar sig detta täta vita vin på gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Riesling Kalkmergel imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Antydningar om nashi-päron och krusbär dyker upp igen. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och märgelstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Rings Riesling Kalkmergel

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen riesling. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Rings. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Vid optimal mognad skördas druvorna till Riesling Kalkmergel uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Riesling Kalkmergel från Rings

Detta vita vin från Tyskland serveras bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som ackompanjemang till

• Fler produkter från Weingut Rings