Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve - Karl Pfaffmann

Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve från vinodlingsregionen Pfalz avslöjar en ljus ljusröd i glaset. Med en liten rörelse i sidled får vinglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man vrider på glaset kan man se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Doften av detta röda vin från Pfalz är övertygande med aromer av björnbär, mullbär, blåbär och svarta vinbär. Om vi spårar aromen ytterligare kommer rostad barrique, orientaliska kryddor och cigarrlådor att spela.

Karl Pfaffmann Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, men runt och smidigt. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen med betydande längd. Återigen är antydningar av svarta vinbär och björnbär uppenbara.

Vinifiering av Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve av Karl Pfaffmann

Den balanserade Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve från Tyskland är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Noir. Det är tydligt att Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve också bestäms av mer än bara jorden i Walsheim. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. Druvorna till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. 

Matrekommendation för Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve av Karl Pfaffmann

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann