Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve - Karl Pfaffmann

I glaset har Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve by Karl Pfaffmann en ljus gyllengul färg. När man snurrar vinglaset kan man se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I doften bjuder detta Karl Pfaffmann-vita vin på alla möjliga sorters nashipäron, päron, torkad frukt, kvitten och äpplen. Som om det inte vore imponerande nog kommer solvarma stenar, kakaobönor och mörk choklad in i bilden.

Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Med sin vitala fruktsyra är Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Walsheim, som kan mogna bra, är i slutändan övertygande med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve

Detta balanserade vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Naturligtvis bestäms Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve också av mer än bara jorden i Walsheim. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer.

Matrekommendation för Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve av Karl Pfaffmann

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10 °C till kikärtscurry, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann