Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunder - Karl Pfaffmann

I glaset har Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc från Karl Pfaffmann en klar ljusgul färg. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av lime, citron, grapefrukt och apelsin i glaset. Dessa får sällskap av inslag av skogsgolv, svart te och kakaobönor.

På gommen börjar Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc från Karl Pfaffmann underbart torr, gripande och aromatisk. I slutet glädjer detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till rosa grapefrukt och guava. I slutet kommer mineralnoter från ler- och lössdominerade jordar.

Vinifiering av Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc

Den balanserade Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Pinot Blanc. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord och löss. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer.

Matrekommendationer för Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc

Njut av detta vita vin från Tyskland kylt till 8-10°C som tillbehör till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, spenatgratäng med mandel eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann