Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Pinot Gris från Dönnhoff från Nahe-regionen avslöjar en lysande, koppar-guld färg i vinglaset. Doften av detta vita vin från Dönnhoff avslöjar alla typer av nektariner, aprikoser, persika från vingården, mirabeller och Nashi-päron. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som solvarm sten, skogsgolv och sprödhet.

Dönnhoff Pinot Gris imponerar med sin elegant torra smak. Den buteljerades med endast 1,4 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta tyska vin med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Tack vare sin livliga fruktsyra är Pinot Gris fantastiskt fräsch och livlig på gommen.

Vinifiering av Pinot Gris från Dönnhoff

Grunden för den eleganta Pinot Gris från Nahe är druvor från druvsorten Pinot Gris. När druvorna för Pinot Gris är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Pinot Gris fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Dönnhoff Pinot Gris

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spenatgratäng med mandel, kålroulader eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Dönnhoff