Walsheimer Silberberg Selection Chardonnay trocken - Karl Pfaffmann

Den eleganta Walsheimer Silberberg Chardonnay från Karl Pfaffmann skimrar i glaset med en ljus gyllengul. Den första näsan av Walsheimer Silberberg Chardonnay presenterar anteckningar av pomelo, mirabeller och mango. De fruktiga aspekterna av buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta torra vita vin från Karl Pfaffmann är perfekt för vinälskare som föredrar att dricka torrt. Walsheimer Silberberg Chardonnay kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 6,3 gram restsocker. Detta smältande och täta vita vin är balanserat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Med sin vitala fruktsyra är Walsheimer Silberberg Chardonnay imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Walsheim, som kan mogna bra, glädjer slutligen med en betydande finish.

Vinifiering av Walsheimer Silberberg Chardonnay av Karl Pfaffmann

Den balanserade Walsheimer Silberberg Chardonnay från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierad från druvsorten Chardonnay. När druvorna till Walsheimer Silberberg Chardonnay är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann