Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut är ett förstklassigt mousserande vin. Det har en underbart lysande, gyllengul färg. Det mousserande vinets perlage lyser vitalt och långvarigt i glaset. Den första doften av Chardonnay Sekt brut visar toner av physalis, kvitten och ananas. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Chardonnay Sekt brut från Karl Pfaffmann är det rätta vinet för alla vinkännare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Det är dock aldrig sparsamt eller sprött, utan runt och smidigt. I finishen glädjer detta mousserande vin från vinodlingsregionen Pfalz med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till physalis och ananas.

Vinifiering av Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart eleganta sortvin från Karl Pfaffmann användes endast obefläckade druvor. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen mognar vinet ytterligare på grundval av klassisk flaskjäsning. Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut mognar sedan i flera månader i flaskan och är slutligen disgorged.

Matrekommendation för Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Drick detta mousserande vin från Tyskland mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till kokos-lime fiskcurry, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller japansk stenfiskfilé med grönsaksjulienne.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann