Merlot Alto Adige DOC - Elena Walch

Den fatlagrade Merlot Alto Adige från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenteras i ett ljust purpurrött glas. Detta röda vin från Italien hälls upp i ett Bordeaux-glas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av mullbär, björnbär, svarta vinbär och blåbär, som avrundas av kakaobönor, mörk choklad och kanel, som kommer från lagringen på träfat.

Elena Walch Merlot Alto Adige presenterar sig behagligt torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i det höga kvalitetsintervallet. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Merlot Alto Adige gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige äntligen med en vacker längd. Återigen dyker antydningar om blåbär och björnbär upp.

Vinifiering av Elena Walch Merlot Alto Adige

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Elena Walch. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på franska fat.

Matrekommendation för Elena Walch Merlot Alto Adige

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, kålroulader eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Elena Walch