Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Den eleganta Lagrein Riserva Castel Ringberg från Elena Walch lyser i glaset med en ljus lila-röd färg. Om man lutar glaset lite, kan man se en övergång av vinets färg mot granatäpple-rött vid kanterna av detta fatjästa vin. Efter den första skakningen, kan man uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte framstår som vattnigt eller sirup- eller likörliknande på glaskanten. I ett Bordeaux-glas serverat, erbjuder detta vin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av plommon, misslyckad plommon, blåbär och svarta körsbär, avrundat med kryddor av pepparkaka, svartbröd och lufttorkad skinka, vilket tillförs av lagringen i träfat.

Detta vin imponerar med sin eleganta torra smakbild. Det har endast 2,2 gram restsocker på flaskan. Detta är ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och denna italienare förför naturligtvis med sin finaste balans trots att den är torr. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis socker. Genom den balanserade fruktsyran smickras Lagrein Riserva Castel Ringberg med en behaglig känsla i gommen, utan att samtidigt missa friskheten. I eftersmaken imponerar detta mogna röda vin från vinregionen Trentino-Alto Adige med anmärkningsvärt längd. Återigen visar sig noteringar av blåbär och svarta vinbär. I eftersmaken tillkommer mineraliska inslag av kalksten och sand som dominerar jordmånerna.

Vinifikation av Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Detta balanserade röda vin från Italien tillverkas av druvan Lagrein. I Trentino-Alto Adige växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och kalksten. Efter handplockning går druvorna snabbt till vinkällan. Här selekteras de och försiktigt krossas. Därefter följer jäsning i små fat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på fästeson, innan vinet slutligen buteljeras.

Serverings rekommendation för Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Upplev detta italienska rödvin bäst tempererat vid 15 - 18°C som sällskapsdryck till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger-sås, fyllda paprika eller grönsaks-couscous med nötköttbullar.

Priser för Lagrein Riserva Castel Ringberg från Elena Walch

Detta vin från Alto Adige / Südtirol DOC imponerar inte bara oss, utan även kända vinjournalister som har gett det 90 poäng eller mer. Några av bedömningarna för årgång 2016 är:

• Falstaff - 90 poäng
• James Suckling - 92 poäng
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 poäng
• Wine Spectator - 90 poäng

• Fler produkter från Elena Walch