Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco från Tenuta Regaleali av Tasca d'Almerita är mörkt körsbärsröd i färg, mycket tät och koncentrerad. Doften avslöjar typiska sortaromer av röda vinbär och blåbär, med nyanser av apelsinskal och kryddiga, vanilj och känsliga jordiga toner i bakgrunden. Smaken är fyllig och intensiv, silkeslen och harmonisk i gommen, med en vacker spänning mellan mjuka tanniner och naturlig, behaglig syra. I avslutningen möts smakerna från bouqueten och kryddiga toner i en lång, elegant finish.

Vinet levereras i en trälåda.

Vinifikation av Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco från Regaleali

Det här röda vinet från Tasca d'Almerita är gjort på 100% Cabernet Sauvignon, som först producerades 1985 och nu är ett av de bästa vinerna på Sicilien. Vinrankorna planteras på 570 meters höjd i den 9 hektar stora vingården San Francesco, jordmånen är djup och fin, huvudsakligen lermorän och något kalkhaltig, vänd mot sydost. Druvorna skördas i slutet av september, följt av traditionell vinifiering i röda rostfria ståltankar, jäsning och fullständig malolaktisk jäsning vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras sedan i 18 månader på 225-liters franska ekbarriärer från Alliers och Troncais.

Druvsorten Cabernet Sauvignon kom till Sicilien långt innan den officiellt godkändes för odling på ön. Det som började som ett slags experiment och utmaning utvecklades snart till ett av de mest anmärkningsvärda och innovativa vinerna från familjen Tasca d'Almerita, som alltid har varit öppen för innovation.

Matsalsrekommendationer för Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco

Njut av detta eleganta sicilianska rödvin till smakrika pastarätter, fint grillat kött, röda och vita köttbitar och kryddiga ostar och till och med pizza.

Awards för Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco från Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glas för 2014
• Duemilavini: 5 vinstockar för 2014
• Doctorwine: 94 poäng för 2014
• Luca Maroni: 94 poäng för 2014
• Veronelli: 92 poäng för 2014
• James Suckling: 92 poäng för 2014
• Jancis Robinson: 17 poäng för 2014

• Fler produkter från Tasca d'Almerita