Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco från Tenuta Regaleali av Tasca d'Almerita presenterar sig i glaset mörkt körsbärsrött, mycket tätt och koncentrerat. På näsan utvecklas typiska dofter av röda vinbär och blåbär, med nyanser av apelsinskal och kryddig, vanilj och känsliga jordiga toner i bakgrunden. Smaken är fyllig och intensiv, silkeslen och harmonisk i gommen, med en fin spänning mellan mjuka tanniner och naturlig, behaglig syra. I avslutningen förenas aromerna från bouqueten och de kryddiga tonerna i en lång, elegant avslutning.

Vinet levereras i en trälåda.

Vinifiering av Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco från Regaleali

Detta röda vin från Tasca d'Almerita är tillverkat av 100% Cabernet Sauvignon. Det producerades först 1985 och är nu ett av de bästa vinerna på Sicilien. Vinrankorna planteras på en höjd av 570 meter på den 9 hektar stora vingården San Francesco. Jordmånen är djup och fin, huvudsakligen lermorän och något kalkhaltig, och vetter mot sydost. Druvskörden i slutet av september följs av traditionell vinifiering av röda druvor i tankar av rostfritt stål, jäsning och fullständig malolaktisk jäsning vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras sedan i 18 månader på 225-liters franska ekbarriärer från Alliers och Troncais.

Druvsorten Cabernet Sauvignon kom till Sicilien långt innan den officiellt tilläts för odling på ön. Det som började som ett experiment och en utmaning utvecklades snart till ett av de mest anmärkningsvärda och innovativa vinerna från Tasca d'Almerita-familjen, som alltid har varit öppen för innovation.

Matrekommendationer för Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco 

Njut av detta eleganta sicilianska rödvin med välsmakande pastarätter, fint grillat kött, rött och vitt kött, kryddiga ostar och till och med pizza.

Utmärkelser för Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco från Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glas för 2014
• Duemilavini: 5 vinstockar för 2014
• Doctorwine: 94 poäng för 2014
• Luca Maroni: 94 poäng för 2014
• Veronelli: 92 poäng för 2014
• James Suckling: 92 poäng för 2014
• Jancis Robinson: 17 poäng för 2014

• Fler produkter från Tasca d'Almerita