Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cygnus Sicilia DOC från Tenuta Regaleali i Tasca d'Almerita skulle säkert ha glatt Richard Wagner. Och inte bara för att han indirekt gav sitt namn till detta fylliga och eleganta sicilianska rödvin.

Cygnus från Tenuta Regaleali presenterar sig i mörk rubinröd. En komplex bukett utvecklas på näsan, den luktar lakrits och trädbark, följt av björnbär, blåbär, hallon och körsbär, tobak och choklad. I gommen imponerar detta vackra röda vin från Tasca med sin balanserade struktur och fylliga kropp, fint slipade, vackert integrerade tanniner och sin behagliga naturliga syra. Den långa, ihållande avslutningen kännetecknas av fruktig fyllighet, harmoni och kryddighet

Vinifiering av Cygnus Sicilia från Tenuta Regaleali

För detta röda vin har druvsorterna Nero d'Avola (55-60%) och Cabernet Sauvignon (40-45%) sammanförts i en cuvée. Efter den separata skörden vinifieras de två druvsorterna separat på traditionellt sätt vid kontrollerad temperatur i rött, med maceration på skalen och fullständig malolaktisk jäsning. De två musterna blandas sedan och lagras i franska ekbarriärer från Troncais och Allier, 30% nya barriärer, 70% andra och tredje användningsbarriärer, under en period av 14 månader. Efter buteljering följer ytterligare 4 månaders lagring på flaska.

Namnet Cygnus inspirerades av Richard Wagner och den svan som simmade i slottsdammen på egendomen Tasca d'Almerita. Tonsättaren var gäst hos familjen Tasca på Sicilien 1881, när han arbetade med att slutföra sin opera Parzival. En tydlig hyllning till den store tyske musikern, ett vin med sicilianskt hjärta och internationell karaktär, med finess, elegans, sötma och komplexitet.

Matrekommendation för Cygnus Sicilia DOC från Tasca d'Almerita

Njut av detta karaktärsfulla röda vin från Sicilien till pasta med starka såser, smakrika kötträtter, rött kött, vilt, kryddiga ostar. Ett vin som också är lämpligt som solist för en kväll bland vänner eller vid eldstaden, kanske glad med ljuden från Wagners Parzival.

Utmärkelser för Cygnus från Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glas för 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 druvor för 2014
• Guida Vitae: 3 druvor för 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 poäng för 2014, 2013 och 2012
• Gambero Rosso: 3 glas för 2010

• Fler produkter från Tasca d'Almerita