ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melo

ATIS Bolgheri Superiore DOC från Podere Guado al Melo lyser i en rik rubinröd i glaset. Doften presenterar sig med eleganta och komplexa, flerskiktade toner som utvecklas mer och mer ju längre vinet är i glaset, från kryddor, små bärfrukter, piptobak, lakrits och balsamiska toner. I gommen är det extremt intensivt, mjukt, med en vacker struktur, kompakta tanniner, rund och balanserad. Avslutningen är mycket elegant, distinkt ihållande och lång.

Vinifiering av ATIS Bolgheri Superiore DOC från Podere Guado al Melo

ATIS vinifieras huvudsakligen från Cabernet Sauvignon, med mindre delar av Merlot och Cabernt Franc. Druvorna skördas från utvalda mikroparceller i gårdens egna vingårdar Campo Grande och Campo Ferro på kullarna i Bolgheri.
Vinifieringen sker helt utan tillsatser eller korrigeringar som på något sätt skulle kunna förändra druvornas ursprungliga karaktär. Efter jäsningen lagras vinet i 24 månader i 2:a och 3:e gradens använda barriquer på den fina jästfällningen. Efter buteljering mognar det ofiltrerade vinet i ytterligare 12 månader i flasklagringen.

Vinet kan lagras i 8 till 10 år eller längre.

Med ATIS Bolgheri Superiore uttrycker vingården terroirens fulla potential, dess kraft och elegans.
Detta viktiga rödvin produceras bara under de bästa åren. Vinet är tillägnat etruskerna, som var de första att odla vin i Italien och som enligt legenden härstammade från den mytiska kungen ATIS, sonson till Zeus. Etiketten visar en etruskisk vinstock "gift" med almträd, som stödde vinstockens tillväxt, i antik poesi, symbolen för oupplöslig kärlek.

Matrekommendation för ATIS Bolgheri Superiore av Guado al Melo

Njut av detta fantastiska vin från Maremma till kraftiga kött- och pastarätter, vilträtter med intensiv smak, mogen ost eller blåmögelost samt till en ensam måltid. ATIS bör öppnas ca 10 till 15 minuter i förväg. Bästa serveringstemperatur mellan 18° och 20°C.

Utmärkelser för Guado al Melo ATIS Bolgheri Superiore

• Gambero Rosso: 3 glas för 2012; 2 glas för 2013
• Wine Spectator: 90 poäng för 2004 och 2007; 93 poäng för 2013
• Robert Parker: 90 poäng för 2012; 88-90 poäng för 2013
• Wine Enthusiast: 90 poäng för 2013
• I Vini di Veronelli: Super 3 stjärnor för 2013

• Fler produkter från Podere Guado al Melo