ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melo

ATIS Bolgheri Superiore DOC från Podere Guado al Melo har en rik rubinröd färg i glaset. Doften presenterar sig med eleganta och komplexa, flerskiktade toner av kryddor, små bär, piptobak, lakrits och balsamiska toner, som fortsätter att utvecklas ju längre vinet är i glaset. Smaken är extremt intensiv, mjuk, med en vacker struktur, kompakta tanniner, rund och balanserad. Avslutningen är mycket elegant, extremt ihållande och lång.

Vinifiering av ATIS Bolgheri Superiore DOC från Podere Guado al Melo

ATIS vinifieras huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, samt mindre proportioner av Merlot och Cabernt Franc. Druvorna skördas från utvalda mikroplottar i gårdens egna vingårdar Campo Grande och Campo Ferro på kullarna i Bolgheri.
Vinet vinifieras utan några tillsatser eller korrigeringar som på något sätt skulle kunna förändra druvornas ursprungliga karaktär. Efter jäsning mognar vinet i 24 månader i använda barriquer i 2: a och 3: e användningen på den fina jästen. Efter buteljering mognar det ofiltrerade vinet i ytterligare 12 månader i flaskan.

Vinet kan lagras i 8 till 10 år och längre.

Med ATIS Bolgheri Superiore uttrycker vingården terroirens fulla potential, dess kraft och elegans. Detta viktiga röda vin produceras endast under de bästa åren.
Vinet är tillägnat etruskerna, som var de första att odla vin i Italien och som enligt legenden härstammade från den mytiska kungen ATIS, sonson till Zeus. Etiketten föreställer en etruskisk vinranka "gift" med almträd, som stödde vinrankans tillväxt, symbolen för oupplöslig kärlek i antik poesi.

Rekommendationer om vinmatchning för ATIS Bolgheri Superiore från Guado al Melo

Njut av detta magnifika vin från Maremma till mustiga kött- och pastarätter, smakrika vilträtter, mogen ost eller blåmögelost samt för solo njutning.
ATIS bör öppnas cirka 10 till 15 minuter före servering. Bästa serveringstemperatur mellan 18° och 20°C.

Utmärkelser för Guado al Melo ATIS Bolgheri Superiore

• Gambero Rosso: 3 glas för 2012; 2 glas för 2013
• Wine Spectator: 90 poäng för 2004 och 2007; 93 poäng för 2013
• Robert Parker: 90 poäng för 2012; 88-90 poäng för 2013
• Wine Enthusiast: 90 poäng för 2013
• I Vini di Veronelli: Super 3 stjärnor för 2013

• Fler produkter från Podere Guado al Melo