Podere Guado al Melo

Podere Guado al Melo - vingården i hjärtat av Bolgheri

I hjärtat av DOC Bolgheri ligger familjeföretaget av professor Scienza, som kom till Toscana från Trentino. Tillsammans med sin son Michele, som också fick erfarenhet av vinodling i Tyskland, producerade professor Scienza sin första årgång 2002.

Podere Guado al Melos vingård sträcker sig över 10 hektar och vingårdarna ligger på en kulle strax bakom havet. Familjen har ägnat sig åt druvsorterna cabernet sauvignon, cabernet franc, Sangiovese, merlot och vermentino.
Den unge ägaren Michele Scienza kommer från en gammal vinodlarfamilj som redan hade en vingård i Trentino. Efter att ha studerat oenologi arbetade han i Tyskland och Italien. Integrerat skadedjursskydd och höga miljöskyddsinsatser står i förgrunden i vingården och i källaren, för att kunna erbjuda kunderna inte bara ett vin av bästa kvalitet, utan också av naturlig renhet. I samarbete med andra vingårdar och universitetet strävar man kontinuerligt efter detta mål genom intensiv forskning.

Jordmånen är å ena sidan mycket lerig med stenar, å andra sidan sandig lera. Klimatet är torrt, milt, blåsigt och med milda vintrar. Det finns en stor termisk variation mellan dag och natt. Källaren på Guado al Melo byggs först nu, helt under jord för att inte störa atmosfären i området.