RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

Rute Bolgheri Rosso DOC från Guado al Melo lyser rubinrött i glaset. Den eleganta buketten presenterar dofter av små bärfrukter, blåbär och vinbär, understrukna av en behaglig anteckning av tobak och kryddor. På gommen är den mycket mjuk, intensiv, balanserad och vackert strukturerad, med en långvarig finish. Det återspeglar själen i Bolgheri - graciös och harmonisk, komplex och sammetslen.

Vinifiering av Rute Bolgheri Rosso DOC av Guado al Melo

Namnet på detta mycket uppskattade toskanska terroirvin kommer från det etruskiska ordet för rött, som finns i många europeiska språk: "Rute". Vinet framställs huvudsakligen av Cabernet Sauvignon och en liten mängd Merlot.
Vinifieringen sker utan några tillsatser eller korrigeringar som på något sätt skulle kunna förändra druvornas ursprungliga karaktär. Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna mycket försiktigt. Jäsning och maceration följs av lagring i ca 12 månader på begagnade fat och ytterligare 6 månader på flaska. Vinet filtreras inte men lättas upp genom dekantering.

Vingården ligger på en sluttning, på lös, djup och strukturellt rik alluvial jord. Medelhavsklimatet påverkas av de termiska vindarna från den närliggande Tyrrenska kusten, med betydande temperaturskillnader mellan dag och natt på sommaren. Jordbruk och vinframställning är hållbara och använder integrerade ekologiska jordbruksmetoder.

Matrekommendation för Rute Bolgheri DOC från Guado al Melo

Rute passar perfekt till kallskuret, toskanska crostini med lever, pasta med starka såser och köttfärssåser, vitt och rött kött som grillats, stekts eller bräserats.

Utmärkelser för Rute Bolgheri Rosso från Guado al Melo

•   Gambero Rosso: 2 glas för 2013; 1 glas för 2014; 2 glas för 2015
• Wine Spectator: 90 poäng för 2015
• Robert M.Parker: 88 poäng för 2015

• Fler produkter från Podere Guado al Melo