Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC - Guado al Tasso

Den eleganta Guado al Tasso Bolgheri Superiore från Guado al Tasso skimrar i glaset med en klar purpurröd färg. Med en liten virvel avslöjar Bordeaux-glaset en charmig tegelfärg i kanterna. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken är vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. I glaset erbjuder detta röda vin från Guado al Tasso aromer av plommon, katrinplommon, morellkörsbär, svarta körsbär och mullbär, kompletterat med svart te, vanilj och kakaobönor. Guado al Tasso Guado al Tasso Bolgheri Superiore imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin från Icon-segmentet har detta italienska vin en fin balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en underbart smältande, sammetslen, köttig och tät textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt Bolgheri DOC, som har utmärkt lagringspotential, är imponerande med sin exceptionella uthållighet. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från jordarna som domineras av sand och löss.

Vinifiering av Guado al Tasso Bolgheri Superiore från Guado al Tasso

Basen för den balanserade Guado al Tasso Bolgheri Superiore från Toscana är druvor från sorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer nära havet i Toscana. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sand och löss. På grund av det närliggande havets dämpande inverkan mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. Guado al Tasso Bolgheri Superiore är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta italienska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt betonar framgången för viner från den gamla världen. Det faktum att druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot trivs i ett varmt klimat har också ett stort inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt välmogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Druvorna till Guado al Tasso Bolgheri Superiore skördas uteslutande för hand vid optimal mognad, utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Guado al Tasso Bolgheri Superiore i 28 månader på barriquer och ny fransk ek. Lagringen på träfat följs av en lång lagring i flaska, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matsalsrekommendationer för Guado al Tasso Bolgheri Superiore från Guado al Tasso

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till ossobuco, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller rucola penne.

Betyg för Guado al Tasso Bolgheri Superiore från Guado al Tasso

Det här vinet från Bolgheri DOC imponerar inte bara på oss, utan även välkända vinjournalister har gett det 90 poäng och mer. Betygen inkluderar årgång 2000

• Bibenda (Duemilavini) - 5 druvor
• Falstaff - 91 poäng
• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 93 poäng
• Wine Spectator - 93 poäng
• Wine & Spirits Magazine - 93 poäng

• Fler produkter från Tenuta Guado al Tasso (Antinori)