Merlot Crianza DO - Piedemonte

Merlot Crianza från Piedemonte framträder i glaset i en magnifik granatröd och förtrollar med sin flerskiktade intensiva bukett. I förgrunden är det kryddiga toner av vanilj och kola som förstör gommen, medan kärnan domineras av svarta bär och lakrits.

Denna Crianza från Spanien är fyllig och smakrik i gommen med härliga vaniljsmaker i harmoni med de söta tanninerna och fruktsmakerna. Detta samspel gör denna Merlot till ett komplext och elegant vin som avslutas med en lång eftersmak.

Vinframställning för Merlot Crianza från Piedemonte

Bären till denna Merlot av en enda sort jäses och macereras i rostfria ståltankar. 

Jäsningen utförs vid en kontrollerad temperatur mellan 28 och 30 ° Celsius. De macereras sedan i mellan 15 och 20 dagar, beroende på deras fenoliska egenskaper och bärens tillstånd. 

Efter den alkoholhaltiga och malolaktiska jäsningen förblir vinet i ekfat i 9 månader. Efter mognadslagringen på fat tappas vinet på flaska. Att behålla vinet i flaskan rundar av det och ger det också en struktur som gör det mycket elegant.

Matrekommendation för Merlot Crianza från Piedemonte

Njut av detta torra röda vin till pasta, gratäng, risotto, delikata rätter med fläsk och nötkött eller mild ost.

Utmärkelser för Merlot Crianza från Piedemonte

• Mundus Vini: Guld (årgång 2012)
• Mundus Vini: Silver (årgångarna 2013, 2014)
• Concours Mondial de Bruxelles: Silver (årgång 2008)

• Fler produkter från Bodegas Piedemonte