Selezione Gewürztraminer Alto Adige DOC - Elena Walch

Med Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Här visar det upp en underbart tät, koppargyllene färg. När man svingar glaset avslöjar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. I glaset presenterar detta vita vin från Elena Walch aromer av lind, apelsinblom, akacia, körsbärsblom och kaprifol, kompletterat med pepparkakskryddor, vanilj och mörk choklad. I gommen startar Selezione Gewürztraminer Alto Adige från Elena Walch härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det i verkligheten. Detta vita vin hör till den andra gruppen, eftersom det fylldes på flaska med endast 2,5 g restsocker. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Selezione Gewürztraminer Alto Adige gommen med en mjuk munkänsla, utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med beaktansvärd längd. Återigen visar sig toner av körsbärsblom och akacia.

Vinifiering av Selezione Gewürztraminer Alto Adige från Elena Walch

Grunden för den kraftfulla Selezione Gewürztraminer Alto Adige från Trentino-Alto Adige är druvor av sorten Gewürztraminer. Vindruvorna till detta vita vin från Italien skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige

Upplev detta vita vin från Italien helst måttligt kylt vid 11 - 13°C som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller pasta med små stekkorvar.

• Fler produkter från Elena Walch