Cabernet Sauvignon Knights Valley WO - Beringer

Den fatlagrade Cabernet Sauvignon Knights Valley WO från den kaliforniska vinodlingsregionen visar en tät lila röd i glaset. Vid kanten visar detta amerikanska rödvin också en övergång till granatrött. Om man vrider på glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Kalifornien förtrollar med nyanser av björnbär, blåbär, svarta vinbär och mullbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, mörk choklad och pepparkakskrydda till.

Detta torra rödvin från Beringer är något för purister som föredrar att dricka knastertorrt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt köttig och tät textur. Med sin livliga fruktsyra är Cabernet Sauvignon Knights Valley WO fantastiskt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley WO

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Beringer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kalifornien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i grusiga jordar. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 13 månaders mognadslagring på ekbarriquer.

Rekommenderad mat för Cabernet Sauvignon Knights Valley WO från Beringer

Drick detta röda vin från USA tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamicovinägersås.

• Fler produkter från Beringer Vineyards