Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

Den fatlagrade Canoe Ridge Estate Merlot från vinodlingsregionen Washington har en tät purpurröd färg i glaset. När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel framträder en charmig granatröd nyans i kanten. Om man vrider på glaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan avslöjar detta Chateau Ste. Michelle-rödvin alla slags plommon, morello-körsbär, svarta körsbär och damsoner.

Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar detta nordamerikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Canoe Ridge Estate Merlot imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta mogna vin från vinodlingsregionen Washington med sin betydande längd. Återigen visar antydningar av svarta körsbär och plommon igenom.

Vinifiering av Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Grunden för den kraftfulla Canoe Ridge Estate Merlot från Washington är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter handskörden tas druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Canoe Ridge Estate Merlot i 16 månader på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Detta röda vin från USA avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, purjolökssoppa eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Chateau Ste. Michelle