Casasmith Porcospino Primitivo - VINO CasaSmith

Om du ger det lite luft i glaset genom att virvla det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I näsan visar detta VINO CasaSmith-rödvin alla typer av svarta vinbär, björnbär, blåbär och mullbär. Som om det inte redan var imponerande tillför åldrandet i små träfat solvärmda stenar, cigarrlådor och ek.

På gommen börjar Casasmith Porcospino Primitivo från VINO CasaSmith underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det vinifierades med endast 0 g restsocker. Detta täta och krämiga rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Casasmith Porcospino Primitivo gommen med en mjuk känsla, utan att sakna saftig livlighet på samma gång. På finishen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Washington med betydande längd. Antydningar om svarta vinbär och mullbär dyker upp igen.

Vinifiering av Casasmith Porcospino Primitivo från VINO CasaSmith

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Primitivo. För detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från VINO CasaSmith skördades endast förstklassiga druvor. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för VINO CasaSmith Casasmith Porcospino Primitivo

Detta röda vin från USA serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C med rucola penne, fyllda paprikor eller citronchilikyckling med bulgur.

Utmärkelser för Casasmith Porcospino Primitivo från VINO CasaSmith

Detta vin från Washington inspirerar inte bara oss, utan även välkända vinkritiker har gett det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2017-årgången är

• James Suckling - 92 poäng
• Jeb Dunnuck - 91 poäng

• Fler produkter från VINO CasaSmith