Chardonnay - Glenbrook Vineyard

Den Chardonnay - Glenbrook Vineyard förbluffar med sin strålande ljusgula färg som påminner om friska solljus. Aromerna utvecklar sig i en fantastisk mångfald och omfattar toner av mogna äpplen, saftig päron och en aning citrusfrukter. Kompletterad med subtila inslag av vanilj och lätt rostat trä bjuder denna vin in till drömmar. I munnen visar den på en fin balans mellan fruktighet och precis friskhet. En lätt krämig kropp och nyanserade inslag av mineralitet gör den till en njutbar upplevelse. Den livliga syran svänger harmoniskt i avslutningen och ger en lång, ihållande eftersmak.

Vinifikation av Chardonnay från Glenbrook Vineyard

Druvorna för Chardonnay - Glenbrook Vineyard växer i ett idealiskt mikroklimat. Där drar de fördel av optimala soltimmar och svala nätter som framhäver aromatiken hos bären. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara friskheten och fruktigheten. Druvorna plockas för hand för att endast selektera de bästa frukterna.

I vinifikationen satsar vinmakaren på traditionella metoder som betonar terroiren av Glenbrook Vineyard. Efter pressning jäser druvorna i små, temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Detta bevarar vinets fruktiga friskhet. Lagringen sker delvis i barriques, vilket ger vinet ytterligare komplexitet. Här använder vinodlarna endast de bästa franska ekfaten, som ger Chardonnay - Glenbrook Vineyard subtila ton av trä och en mjuk textur.

Matrekommendationer till Chardonnay från Glenbrook Vineyard

Den Chardonnay - Glenbrook Vineyard passar utmärkt till en mängd olika rätter. Den harmoniserar särskilt bra med:

1. Grillad kyckling som marinerats med citron- och örtkryddor.
2. Färska skaldjur, som stekta pilgrimsmusslor eller räksallad.
3. Fylliga ostar, till exempel Brie eller Gruyère.
4. Pasta i en lätt gräddsås som förfinas med färska örter.

Ytterligare passande receptidéer är till exempel:

• Risotto med sparris och parmesan för en harmonisk smakrikedom.
• Grillad lax på en sallad av färsk bladspenat med granatäpplekärnor.
• Quiche med purjolök och getost, som understryker vinets fina karaktär.

Den Chardonnay - Glenbrook Vineyard är därför det perfekta valet för speciella tillfällen eller avkopplande sommarkvällar. Upptäck komplexiteten och aromamångfalden hos detta förstklassiga vin och låt dig förföras av det.

• Fler produkter från Glenbrook Vineyard