Mairena Bonarda Reserve Limitado - Familia Blanco

Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado är ett förstklassigt rött vin. I det här glaset har det en underbart lysande rubinröd färg. Bordeauxglaset hålls i en liten vinkel och avslöjar en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen kan man se en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. På näsan visar detta Familia Blanco-rödvin alla slags plommon, hallon och björnbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som vanilj, choklad och svarta körsbär.

Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Balanserat och komplext, detta smältande röda vin presenterar sig på gommen. På grund av sin livliga fruktsyra är Mairena Bonarda Reserve Limitado underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Mendoza, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och hallon. I finishen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado

Grunden för den balanserade Mairena Bonarda Reserve Limitado från Argentina är druvor från druvsorten Bonarda. Druvorna växer nära floden i Mendoza. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. På grund av det modererande inflytandet från den närliggande floden mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. Bären till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad på 12 månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Mairena Bonarda Reserve Limitado från Familia Blanco

Detta argentinska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, spagetti med kapris-tomatsås eller kålroulader.

• Fler produkter från Familia Blanco