Maya Napa Valley - Dalla Valle Vineyards

I glaset visar Maya Napa Valley från Dalla Valle Vineyards en tät purpurröd färg. I doften presenterar detta rödvin från Dalla Valle Vineyards en mängd hallon och surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små ekfat, ytterligare aromer som kryddnejlika och choklad.

Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley framstår för vinvännen som härligt torr. Detta rödvin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Napa Valley, övertygar slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifikation av Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Detta kraftfulla rödvin från USA vinifieras av druvsorterna Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Vindruvorna till detta rödvin från USA skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras det kraftfulla Maya Napa Valley ytterligare i 22 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Detta rödvin från USA bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till boeuf bourguignon, kåldolmar eller lammlag med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Dalla Valle Vineyards