Merlot-Cabernet Hawke´s Bay - Babich

Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay är ett förstklassigt rött vin. I glaset har det en underbart ljus, purpurfärgad färg. Om rödvinsglaset hålls i en liten vinkel får det en charmig granatröd nyans vid kanten. Hällt i ett rött vinglas presenterar detta röda vin från Nya Zeeland underbart uttrycksfulla aromer av plommon, mullbär, blåbär och svarta körsbär, avrundade av svart te, vanilj och kakaobönor.

Detta torra rödvin från Babich är något för purister som inte kan dricka sitt vin tillräckligt torrt. Merlot-Cabernet Hawke's Bay kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,2 gram restsocker. I gommen har detta balanserade rödvin en underbart fyllig och tät textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Merlot-Cabernet Hawke's Bay med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet samtidigt. I finishen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen på Nya Zeelands nordö med en vacker längd. Återigen visas antydningar till morellkörsbär och svart vinbär. I avslutningen kommer mineraliska toner från jordarna som domineras av grus och vulkanisk sten.

Vinifiering av Merlot-Cabernet Hawke's Bay av Babich

Grunden för den balanserade Merlot-Cabernet Hawke's Bay från Nya Zeelands nordö är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden på Nya Zeelands nordö. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av grus och vulkanisk sten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är klar .

Matrekommendation för Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay

Detta röda vin från Nya Zeeland smakar bäst vid en tempererad temperatur på 15-18°C. Det är perfekt som vin till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, fiskcurry med kokos och lime eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Babich