Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Doppelmagnum - Montes

I glaset visar Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbelmagnum från Montes en tät lila färg. När man vrider på vinglaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. I doften visar detta Montes-rödvin alla typer av plommon, moreller, syrener, björnbär och blåbär. Som om det inte redan vore imponerande ger lagringen på små träfat ytterligare aromer som rostad barrique, kakaobönor och cigarrlåda.

På gommen börjar Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbelmagnum från Montes behagligt torr, greppig och aromatisk. Detta täta röda vin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Valle Central, närmare bestämt från Valle de Rapel, imponerar äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbel magnum från Montes

Grunden för den kraftfulla Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum från Valle Central är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen åldras Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbel magnum i 12 månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbel magnum

Detta röda vin från Chile avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det passar perfekt till spagetti med kapris- och tomatsås, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Montes