Sheild Chardonnay - Drinks Cabinet Ltd

Den veganskt framställda Sheild Chardonnay från Drinks Cabinet Ltd rinner med tät gyllengul färg ner i glaset. I doften avslöjar detta vitt vin från Drinks Cabinet Ltd en mängd persikor och citroner. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på små ekfat, även toner av smör och hasselnöt.

Detta vita vin från Drinks Cabinet Ltd är perfekt för vinälskare som föredrar det absolut torrt. Sheild Chardonnay kommer detta mycket nära, då det har jästs med endast 1,2 gram restsocker. Tack vare sin tydliga fruktsyra framträder Sheild Chardonnay förträffligt fräscht och livligt på gommen. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinregionen Sydön i Nya Zeeland slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig nyanser av persika och citron. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de av grus och lera dominerade jordarna.

Vinifiering av Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Grunden för den kraftfulla Sheild Chardonnay från Nya Zeeland är druvor av druvsorten Chardonnay. På Nya Zeelands Sydö växer de vinstockar vars druvor ger detta vin på jordar av lera och grus. Vindruvorna till detta vita vin från Nya Zeeland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en 12 månader lång lagring på små ekfat av fransk ek.

Matrekommendation till Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Drick detta veganska vita vin från Nya Zeeland, idealiskt lätt kylt vid 11–13°C, som följeslagare till wokrätter med grönsaker och fisk, potatispanna med lax eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Sheild