Sheild Chardonnay - Drinks Cabinet Ltd

Den veganska Sheild Chardonnay från Drinks Cabinet Ltd glider in med en tät gyllene gul färg. På näsan avslöjar denna Drinks Cabinet Ltd vitt vin en mängd persikor och citroner. Som om det inte vore imponerande nog, läggs smör och hasselnötter till genom mogningen i små ekfat.

Detta vita vin från Drinks Cabinet Ltd är perfekt för vinälskare som föredrar det helt torrt. Sheild Chardonnay kommer ganska nära, då det har vinifierats med endast 1,2 gram restsocker. Genom sin markerade fruktsyra presenterar sig Sheild Chardonnay fantastiskt friskt och livligt på gommen. I avslutningen förtrollar detta vin från vinregionen Nya Zeeland Sydö med betydande längd. Anklanger av persika och citron kommer återigen till synes. I eftersmaken läggs ännu mineraliska noter från de grus- och lera-dominerade jordarna till.

Vinifikation av Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Grunden för den kraftfulla Sheild Chardonnay från Nya Zeeland är druvor från druvsorten Chardonnay. På Nya Zeelands Sydö växer vinrankorna, som ger druvorna för detta vin, på jordar av lera och grus. Vinrankorna för detta vita vin från Nya Zeeland plockas för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och knäcks varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en mognad under 12 månader i små ekfat av fransk ek.

Matrekommendation till Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Drick detta veganska vita vin från Nya Zeeland helst måttligt kylt vid 11 - 13°C som sällskap till wokgrönsaker med fisk, potatisstek med lax eller spaghetti med yoghurt-myntpesto.

• Fler produkter från Drinks Cabinet Ltd