Sparkling - Viña Tarapacá

I glaset lyser Sparkling - Viña Tarapacá i en ljus halmgul färg med silverglänsande reflexer och en fin, långvarig pärlning. Dofter av grönt äpple, lime och färskt citronskal stiger livfullt ur glaset. I munnen visar sig det mousserande vinet precist, klart och rakt, med en krispig munkänsla och en livlig, citrusdriven spänst.

Doften upplevs som inbjudande och lekfull, präglad av saftiga citrusnoter, en aning vita blommor och en fin ton av jäst. I munnen utvecklas fruktaromerna stramt och fokuserat, ackompanjerade av en väl avvägd pärlning. Sy्रastrukturen förblir livfull och stram, medan brut-stilen ger en torr och rak smakbild. Fina antydningar av färsk brioche och mineraliska nyanser förlänger eftersmaken.

Stilmässigt framstår detta mousserande vin som modernt, klart och fruktdrivet, med tydlig friskhet och elegant lätthet. Strukturen känns finlemmad men precis, med ett spännande spel mellan citrusfrukt, sprudlande syra och fin pärlning. Cuvéen av Chardonnay och Pinot Noir från Chiles Valle Central visar styrkorna hos dessa två klassiska druvsorter i en stil från Nya världen, där elegans och drickbarhet förenas.

• Vinets färg: vit, med glänsande reflexer
• Druvsorter: Chardonnay, Pinot Noir
• Ursprung: Valle Central, delregionen Valle del Maipo, Chile
• Smakriktning: brut
• Vinifiering: ståltank, Charmatmetoden
• Alkoholhalt: 12,0 vol%

1. Intensiv, citrusfrisk doft med grönt äpple och lime
2. Krispig munkänsla och finpärlig textur
3. Torr stil, klar och livfull i munnen
4. Modern mousserande vinstil från Chile med klassisk flaskdesign

Ursprunget i Valle Central ger Sparkling - Viña Tarapacá en uttrycksfull, fruktdriven personlighet. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Noir bidrar med friskhet, elegans och finess i glaset, understödd av den omsorgsfulla framställningen enligt Charmatmetoden i ståltank.

Framställning av Sparkling - Viña Tarapacá

Valle Central i Chile räknas till en av landets viktigaste vinregioner. Klimatet bjuder på varma, solrika dagar och svalare nätter, vilket ger druvorna aromatiskt djup och friskhet. Delregionen Valle del Maipo har ett särskilt gott rykte, eftersom vindar från Anderna ger svalare nätter. Dessa temperaturskillnader bidrar till en långsam mognad och ett tydligt fruktuttryck.

Jordarna i Maipodalen består huvudsakligen av alluviala avlagringar, sand, grus och lerhaltiga inslag. Denna sammansättning främjar god dränering och koncentrerade aromer i druvorna av Chardonnay och Pinot Noir. Vinrankor med kontrollerade skördeuttag ger druvor med intensiv aromatik och tydlig struktur.

Skörden sker selektivt för att endast få in druvor med optimal mognad. Chardonnay bidrar med friskhet, citrusfrukt och klarhet, medan Pinot Noir ger struktur, finess och fina antydningar av röd frukt i bakgrunden. Druvorna transporteras snabbt till vineriet för att bevara sin aromatiska briljans.

I vinkällaren följer en skonsam pressning, där den klara musten bearbetas separat. Den första jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltank. Denna vinifiering bevarar den rena frukten av grönt äpple, lime och citronskal och förstärker vinets krispiga karaktär. Därefter inleds den andra jäsningen enligt Charmatmetoden, där pärlningen skapas i trycktank.

Genom denna metod får Sparkling - Viña Tarapacá sin fina, långvariga kolsyra, som ger vinet ett särskilt livfullt uttryck. Huset Viña Tarapacás stil bygger på klarhet, friskhet och struktur snarare än överdådig sötma. Resultatet är ett mousserande vin som förenar precis frukt, livfull pärlning och ett torrt, elegant uttryck. Den klassiska flaskdesignen för mousserande vin med champagnekork understryker den exklusiva, tidlösa karaktären.

Serveringsförslag för Sparkling - Viña Tarapacá

Detta mousserande vin passar utmärkt till ljusa och lätta rätter. Den friska syran och den citrusdrivna aromatiken harmonierar idealiskt med fina förrätter och milda fiskrätter.

• Carpaccio på vit fisk med limevinägrett
• Stekta räkor med örter och citronskal
• Lätta fågelsallader med färska örter
• Grönsaksstavar med krämiga dippsåser och färska örter
• Fina kanapéer och fingermat

Som aperitif ackompanjerar det mousserande vinet stilfullt mottagningar, födelsedagar och festliga sammankomster. Även på bröllop, företagsfester eller vid brunch fungerar detta mousserande vin som en elegant och diskret följeslagare. En spontan kväll med vänner får extra lyster med ett kylt glas.

Den rekommenderade serveringstemperaturen är 5 till 7 °C. Ett mousserande vinglas passar idealiskt, eftersom det framhäver pärlningen och låter aromerna av grönt äpple, lime och citronskal komma koncentrerat till sin rätt. En väl kyld flaska håller sig behagligt frisk i en ishink under serveringen.

För kortare till medellång lagring rekommenderas en sval, mörk miljö med konstant temperatur. Flaskan bör helst ligga vågrätt, så att korken hålls smidig. Sparkling - Viña Tarapacá visar sig särskilt livfullt i sin ungdom, med klar frukt och sprudlande pärlning. Det mousserande vinet uttrycker därför sin karaktär bäst vid tidig konsumtion, medan några månaders flaskmognad kan ge ytterligare harmoni och finess.

• Fler produkter från Viña Tarapacá