The McNab Mendocino County - Bonterra

Den fatlagsrade The McNab Mendocino County från vinregionen Kalifornien visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. I kanterna uppvisar detta amerikanska rödvin dessutom en övergång mot granatrött. Ger man det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. Den första doften av The McNab Mendocino County smeker med nyanser av surkörsbär, svarta vinbär och fläder. De fruktiga tonerna i bouqueten åtföljs av fatkaraktär med ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Bonterra The McNab Mendocino County presenterar sig för vinälskaren behagligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig The McNab Mendocino County imponerande fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta mogna rödvin från vinregionen Kalifornien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av surkörsbär och svarta vinbär.

Vinifiering av The McNab Mendocino County från Bonterra

Grunden för det kraftfulla The McNab Mendocino County från Kalifornien är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Durif och Merlot. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Bonterra The McNab Mendocino County

Avnjut detta ekologiska rödvin från USA bäst tempererat vid 15–18°C som ledsagande vin till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller ossobuco.

• Fler produkter från Bonterra