Zinfandel California - Bonterra

Den ekologiskt producerade Zinfandel Mendocino County från Fetzer Vineyards lyser i glaset med en tät rubinröd färg. Hållt i en liten vinkel avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virveln avslöjar detta röda vin en hög densitet och rikedom, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I näsan visar detta röda vin från Fetzer Vineyards alla slags blåbär, björnbär, mullbär och svarta vinbär.

I gommen börjar Zinfandel Mendocino County från Fetzer Vineyards underbart torrt, gripigt och aromatiskt. Det är torrt och riktigt torrt. Detta röda vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med bara 2 g restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. Med sin livliga fruktsyra avslöjar Zinfandel Mendocino County sig för att vara underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Mendocino, övertygar äntligen med en vacker finish.

Vinifiering av Fetzer Vineyards Zinfandel Mendocino County

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Zinfandel. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Fetzer Vineyards. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Zinfandel Mendocino County i flera månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Zinfandel Mendocino County noggrant.

Matrekommendation för Zinfandel Mendocino County från Fetzer Vineyards

Njut av detta ekologiska rödvin från USA tempererat vid 15 - 18°C till bakad sötpotatis med fetaost, löktarte med timjan eller japansk stenfiskfilé med grönsaksjulienne.

• Fler produkter från Bonterra