Andica Sauvignon Blanc 2019 - Miguel Torres Chile

Den eleganta Andica Sauvignon Blanc från Miguel Torres Chile rinner med lysande ljusgul färg ner i glaset. I näsan visar detta vita vin från Miguel Torres Chile toner av ananas, grapefrukt och citron. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer såsom örter.

Detta chilenska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och så charmar denna chilenare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Valle Central slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av ananas och grapefrukt.

Vinifiering av Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta underbart balanserade druvrena vin från Miguel Torres Chile skördades endast felfritt druvmaterial. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Andica Sauvignon Blanc från Miguel Torres Chile

Drick detta vita vin från Chile helst måttligt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, wokgrönsaker med fisk eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Miguel Torres Chile