Anthony's Reserve Shiraz - Simon Hackett

Anthony's Reserve Shiraz från Simon Hackett i South Australia erbjuder en tät, purpurröd färg i vinglaset. Den första doften av Anthony's Reserve Shiraz smeker med nyanser av surkörsbär, björnbär, blåbär och svarta vinbär. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen liksom ännu fler fruktig-balsamiska nyanser.

Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz presenterar sig för njutaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovhugget eller magert, så som man kan förvänta sig av ett vin i det högsta kvalitetssegmentet. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Anthony's Reserve Shiraz med en behaglig munkänsla utan att förlora saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga rödvin från regionen South Australia, närmare bestämt från Adelaide Super Zone, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Shiraz. För detta exceptionellt kraftfulla druvrena vin från Simon Hackett skördades endast förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i South Australia. Rankorna borrar här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter den manuella skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats lagras den kraftfulla Anthony's Reserve Shiraz ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Anthony's Reserve Shiraz från Simon Hackett

Detta rödvin från Australien passar perfekt till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Simon Hackett