Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumba

Eden Valley Viognier Samuel's Collection från vinodlingsregionen South Australia uppenbarar sig i en ljus gyllengul färg i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. Den första doften av Eden Valley Viognier Samuel's Collection smickrar med toner av kumquats, citrongräs och citroner. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen är Eden Valley Viognier Samuel's Collection från Yalumba underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. I gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart silkeslen och krämig. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen South Australia är övertygande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Eden Valley Viognier Samuel's Collection från Yalumba

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Viognier. Endast oklanderliga druvor skördades för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Yalumba. I södra Australien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Yalumba Eden Valley Viognier Samuel's Collection

Njut av detta vita vin från Australien bäst kylt vid 8-10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynta pesto eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Yalumba