John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

John Riddoch Cabernet Sauvignon från Wynns Coonawarra Estate i South Australia visar en tät, purpurröd färg när vinet snurras i glaset. I glaset avslöjar detta rödvin från Wynns Coonawarra Estate aromer av surkörsbär, svarta vinbär, blåbär och plommon, kompletterat med choklad, eukalyptus och rostad ek. Detta rödvin från Wynns Coonawarra Estate är något för vinälskare som helst dricker knastertorrt. John Riddoch Cabernet Sauvignon kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 0,4 gram restsocker. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta mäktiga rödvin på gommen. Genom sin markanta fruktsyra framstår John Riddoch Cabernet Sauvignon på gommen härligt friskt och livligt. Finalen på detta utmärkt lagringsdugliga rödvin från vinregionen South Australia imponerar slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifiering av John Riddoch Cabernet Sauvignon från Wynns Coonawarra Estate

Detta kraftfulla rödvin från Australien vinifieras av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i 16 månader på fat av fransk ek.

Matrekommendation till Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Avnjut detta rödvin från Australien bäst vid 15–18 °C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, rucolapasta eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Wynns Coonawarra Estate