Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada är ett förstklassigt rödvin. Det har en underbart lysande, purpurröd färg. Om man lutar glaset lite kan man se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du snurrar glaset kan du se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Den första doften av Mairena Reserve Blend Limitada visar toner av svarta vinbär och hallon. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som choklad, cederträ och svarta körsbär.

Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart smältande. På grund av den måttliga fruktsyran smeker Mairena Reserve Blend Limitada gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Mendoza, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till svartvinbär och hallon. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Mairena Reserve Blend Limitada av Familia Blanco

Grunden för den balanserade Mairena Reserve Blend Limitada från Mendoza är druvor från sorterna Bonarda, Cabernet Franc och Malbec. I Mendoza växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. På grund av det modererande inflytandet från den närliggande floden mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatiskt djup. Bären till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 12 månader på franska ekbarriquer.

Matrekommendation för Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada

Njut av detta röda vin från Argentina vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till spenatgratäng med mandel, grönsaksgryta med pesto eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Familia Blanco