Nonni Cabernet Sauvignon - Familia Innocenti

I glaset har Nonni Cabernet Sauvignon från Familia Innocenti en ljuslila färg. Om du håller glaset i en vinkel kan du se en övergång av färgen mot granatröd vid kanterna på detta fatlagrade vin. Detta röda vin från Argentina hälls upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av röda vinbär och svarta vinbär, avrundade av eukalyptus och peppar, som har bidragit till lagringen på träfat.

Detta röda vin från Familia Innocenti är perfekt för alla finsmakare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt krispig textur. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Nonni Cabernet Sauvignon med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Valle de Uco, närmare bestämt från San Carlos, övertygar slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sandsten och kalksten.

Vinifiering av Familia Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon

Detta balanserade röda vin från Argentina är tillverkat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle de Uco. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten och sandsten. Druvorna till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras den eleganta Nonni Cabernet Sauvignon i ytterligare 6 månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Familia Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon

Drick detta röda vin från Argentina tempererat vid 15 - 18°C till kikärtscurry, spaghetti med kapris-tomatsås eller pasta med korvklumpar.

Utmärkelser för Nonni Cabernet Sauvignon från Familia Innocenti

Detta vin från San Carlos är inte bara övertygande för oss utan också för välkända vinkritiker. Bland betygen för årgång 2017 är

• Tim Atkin Master of Wine - 90 poäng

• Fler produkter från Familia Innocenti