Diamond Selection Shiraz - Rosemount Estate

Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia från vinodlingsregionen South Australia presenterar sig i en ljuslila röd i glaset. Detta australiska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 12,3 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och så förtrollar denna australiensare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät konsistens. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia med en sammetslen munkänsla utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen South Australia, närmare bestämt från South East Coastal, är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Shiraz Diamond Selection sydöstra Australien från Rosemount Estate

Den balanserade Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia från South Australia är gjord av druvor av Shiraz-sorten. I södra Australien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och sand. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Rosemount Estate Shiraz Diamond Selection Sydöstra Australien

Detta röda vin från Australien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till osso buco, fyllda paprikor eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Rosemount Estate