Signature Malbec - Susana Balbo

 Signature Malbec från Susana Balbo är ett balanserat, mycket välstrukturerat och förföriskt rött vin från den argentinska vinodlingsregionen Uco Valley i Mendoza. Vinet framställs huvudsakligen av Malbec (95 %) och en liten mängd Petit Verdot (5 %). 

Med en djuplila färg och nästan svart kärna presenterar sig detta vin i glaset. Med en fruktig doft av mogna björnbär, saftiga svarta körsbär, mörka plommon och nyplockade blåbär skämmer denna cuvée bort näsan. Buketten understryks perfekt av raffinerade kryddiga nyanser. I gommen övertygar detta argentinska rödvin med en ojämförligt sammetslen struktur och kraftfull kropp. Aromerna från näsan återspeglas också och omsluts perfekt av en filigran syra och välintegrerade eknoter. Avslutningen kommer med en underbart ihållande längd. 

 Vinifiering av Susana Balbo Signature Malbec

Malbec- och Petit Verdot-druvorna till detta röda vin växer i Uco Valley. Efter den noggranna skörden förs bären omedelbart till Susana Balbos vingård, där de först avstjälkas och endast pressas lätt. Musten jäses med daglig överpumpning vid en kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål och genomgår en förlängd macerationsperiod på 35 dagar. Slutligen lagras vinet i 13 månader på franska ekfat. Av detta är 80% nytt trä och 20% är andra tillväxt. 

 Matrekommendation för Malbec Susana Balbo Signature

Njut av detta torra röda vin från Argentina med lammrack i örtbeläggning, fylld rostbiff i en mörk sås eller med medelfylliga ostar. 

 Utmärkelser för Signature Malbec från Susana Balbo

• Vinous: 91 poäng för 2016
• Tim Atkin: 94 poäng för 2016
• Stephan Tanzer: 92 poäng för 2016
• Descorchardos: 95 poäng för 2016
• James Suckling: 92 poäng för 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92+ poäng för 2016

• Fler produkter från Susana Balbo