Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

 Cellar Selection Chardonnay från Sileni Estates från den nyzeeländska vinodlingsregionen Hawke's Bay är ett sortrent, fruktdrivet och finessrikt vitt vin. 

I glaset lyser detta vin i en ljus halmgul färg. En underbar aromatisk potpurri av stenfrukt, tropisk frukt (honungsmelon), citrus och en antydan till ek förtrollar näsan. På gommen presenterar detta australiska vita vin sig underbart balanserat och erbjuder en underbar drickupplevelse. Den fina syran är mycket väl integrerad och ger längd och balans. Den tilltalande finishen imponerar med en hjärtlig, lång eftersmak. 

  Vinifiering av Sileni Cellar Selection Chardonnay

Vid optimal mognad skördas Chardonnay-druvorna och förs till Sileni Estates källare.  Där avstjälkas druvorna först och pressas försiktigt. Musten jäses i tankar av rostfritt stål vid låg temperatur. Hälften av detta vita vin genomgår malolaktisk jäsning. En liten del lagras på träfat av fransk ek. 

 Matrekommendation för Chardonnay Sileni Cellar Selection

Detta torra vita vin från Nya Zeeland passar utmärkt till sallader, skaldjur, pasta med lätta såser, stekt eller grillad fisk, fjäderfä samt getost och fårost.

• Fler produkter från Sileni Estates