Tormaresca (Antinori)

Antinoris ode till södra Italien

Vingården Tormaresca i Apulien är Marchesi Antinoris flaggskepp på den italienska stövelns häl och en hyllning till denna gamla och underbara vinodlingsregion, där vin har producerats sedan de gamla grekerna. Tormaresca är det enda företaget i regionen som har vingårdar i de två främsta vinodlingsregionerna i Apulien. Två vackert belägna vingårdar, Bocca di Lupo i Murgia i DOC Castel del Monte och Masseria Maìme i Salento, inte långt från havet och det livliga hjärtat av vinodlingsområdet.

Tormaresca - en vinregion som återuppstår

Apulien var länge känt för sin kvantitet, men inte för sin kvalitet. Fram till för några år sedan var det Italiens största producent av vindruvor, men de flesta av dessa druvor exporteras till norra Italien och utomlands för att producera bordsviner. Men detta har förändrats med en anmärkningsvärd hastighet sedan 1990-talet, och vinodlingsregionen Apulien upplever en verklig renässans: moderna vingårdar växer upp överallt, vinvägar kors och tvärs genom regionen, 25 DOC:er har utsetts, och inhemska druvsorter som Primitivo, Negroamaro, Fiano och Aglianico får det erkännande de förtjänar.

Under en resa som Piero Antinori gjorde i mitten av 90-talet med oenologen Renzo Cottarella vid sin sida, fattades beslutet att investera i denna potential: underbara druvor på en perfekt terroir, men ingen infrastruktur för produktion av högkvalitativa viner. Sedan 1998 har Tormaresca arbetat för att förverkliga denna renässans, för att upptäcka och främja de inhemska druvsorterna och den lokala kulturen, för att producera kvalitetsviner på ett hållbart och ekologiskt sätt, med entusiasm för traditionen, tillsammans med passion och en anda av innovation.

Tenuta

Bocca di Lupo - återupptäckten av en unik terroir

Vingården Bocca di Lupo med sina 140 hektar nära Minervino Murge i Apulien ligger i DOC Castel del Monte. Området är känt för sin skönhet, sitt landskap och för Castel del Monte, det åttkantiga slottet från Stuaffenkaiser Friedrich II och hans passion för jakt. Vingårdarna växer på 300 m.ö.h., med hårda vintrar, kraftiga temperaturväxlingar, tjock dimma som ibland täcker hela vingården och närheten till vulkanen Vulture är bara några av de utmaningar som kännetecknar detta område. Här odlas Chardonnay, Fiano Pugliese, Moscato Reale, Aglianico, Cabernet Sauvignon och Nero di Troia.
Den vita herrgården i tuffsten är byggd enligt historiska modeller, den underjordiska vinkällaren med ett dubbelt tunnvalv är också byggd av tuffsten och rymmer upp till 1 000 ekfat. Från gårdens terrass kan du njuta av en fantastisk utsikt över den omgivande landsbygden, det närliggande Minervino med sina vita stenhus och vulkanen Vulture, som verkar vakta över slätten.

Masseria Maìme - hav, vin, natur, Tormaresca

Vingården Masseria Maìme i Alto Salento har varit Tormarescas huvudkontor sedan 2009. 500 hektar, varav 350 hektar vinodlingar, och mellan gamla spannmåls- och olivträd, omgiven av tallskogar. En oändlig rad av vinrankor så långt ögat kan se, som verkar vara förlorade i havet. Salentoregionen sträcker sig mellan Adriatiska havet och Joniska havet, jordmånen varierar från skrovliga klippor till vit sand, klimatet är typiskt medelhavsklimat med milda vintrar och långa, varma och torra somrar, vilket gynnas av den omedelbara närheten till Adriatiska havet.  Här odlas chardonnay, negoramaro, primitivo och cabernet sauvignon.
Mitt i vingårdarna står gårdens hus, en historisk masseria från 1600-talet som tidigare användes för vinframställning och som spannmålsförråd. Utanför de historiska murarna står ett litet aristokratiskt kapell, San Pasquale in Maìme. Den nybyggda, toppmoderna vinkällaren Cantina Tormaresca i mitten av gården smälter lätt in i det omgivande landskapet med sin låga konstruktion och flytande former.