Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca (Antinori)

Den fatlagrade Carrubo Primitivo di Manduria från vinregionen Apulien visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Med lätt lutning avslöjar rödvinsglaset vid kanten en charmig granatröd ton. Efter den första virvlingen avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasväggen. I glaset visar detta rödvin från Tormaresca (Antinori) aromer av surkörsbär och plommon, kompletterade med tobak och bittermandel. Tormaresca (Antinori) Carrubo Primitivo di Manduria presenterar sig för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller knapert, utan runt och smidigt. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta sammetssläta rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta mogna vin från vinregionen Apulien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av plommon och surkörsbär.

Vinifikation av Tormaresca (Antinori) Carrubo Primitivo di Manduria

Den kraftfulla Carrubo Primitivo di Manduria från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Primitivo. Carrubo Primitivo di Manduria är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna italienare andas en exceptionell europeisk charm, som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter handskörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Carrubo Primitivo di Manduria ytterligare i 36 månader på ekfat. Efter fatlagringen följer en lång flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Carrubo Primitivo di Manduria från Tormaresca (Antinori)

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, ugnsbakade paket med fårost eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Tormaresca (Antinori)