Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

Näsan på detta röda vin från Apulien förtrollar med aromer av svarta vinbär, plommon, svarta körsbär och mullbär. Om vi spårar aromerna ytterligare tillsätts bitter choklad, svart te och orientaliska kryddor.

Tormaresca Neprica Primitivo Puglia är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, men runt och smidigt. Detta täta och smältande röda vin är fylligt och komplext på gommen. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Neprica Primitivo Puglia fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Apulien, mer exakt från Puglia IGT, fängslar äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Primitivo. Druvorna för detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. Lagringen på ekfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Neprica Primitivo Puglia från Tormaresca

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kryddig curry med lamm, purjolökstortilla eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Tormaresca (Antinori)