Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Med CVCB Doppio Passo Appassimento kommer ett förstklassigt Doppio Passo i glaset. Här presenterar den en underbart tät, rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Puglia fascinerar med inslag av körsbärsskråmo, svarta vinbär, plommon och björnbär. När vi fortsätter att utforska aromen tillkommer kanel, rostad barrique och svart te.

Denna röda från CVCB är ett bra val för alla vinälskare som föredrar torrt vin. Den visar sig dock aldrig snål eller spröd, utan är rund och smidig. På tungan kännetecknas detta kraftfulla Doppio Passo av en oerhört sammetslen och tät textur. Avslutningen av detta vin från vinregionen Puglia utmärker sig slutligen med en anmärkningsvärt lång eftersmak.

Vinifikation av Doppio Passo Appassimento från CVCB

Detta kraftfulla vin från Italien tillverkas av druvsorten Primitivo. Druvorna till detta Doppio Passo från Italien skördas, vid optimal mognad, enbart för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineri. Här sorteras de och mältas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens avslut fortsätter Doppio Passo Appassimento att lagras i 12 månader i ekfatar.

Rekommendation för mat till Doppio Passo Appassimento från CVCB

Upplev detta Doppio Passo från Italien, helst tempererat vid 15 - 18°C, som sällskapsvin till pasta med gräddfärsbollar, spenatgratäng med mandlar eller Boeuf Bourguignon.

• Fler produkter från Casa Vinicola Carlo Botter