Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

Den eleganta Tsinandali från Winery Chateau Nekresis hand skänks i glaset med en lysande gyllengul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Winery Chateau Nekresi aromer av citron, syrén och grönt äpple, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Tsinandali från Winery Chateau Nekresi är ett bra val för alla vinälskare som föredrar torra viner. Samtidigt framstår den dock aldrig som mager eller sträv, utan rund och smidig. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta sammetslena vita vin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Tsinandali gommen med en mjuk känsla utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinregionen Kachetien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av citron och grönt äpple. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska noter från de av svartjord och vulkansten dominerade jordarna.

Vinifiering av Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Grunden för den balanserade Tsinandali från Georgien är druvor av druvsorten Rkatsiteli. I Kachetien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkansten och svartjord. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Detta vita vin från Georgien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till potatispanna med lax, kikärtscurry eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Chateau Nekresi